2012 / 2021

Bon Aprofit started with a question: How to bring fruits and vegetables to children and adults in a fun and enjoyable way? 

As a product designer, I worked with vegetables as a biodegradable material to create an experience that would facilitate this encounter. The result was tableware (glasses, cutlery, plates) that was both organic and edible. It was created by observing the shapes, materials and textures of vegetables. The shapes of the vegetables themselves revealed objects hidden inside them. 

The organic tableware concept turned into a workshop for children and parents, with the purpose of exploring vegetables from this new point of view. A new point of view to approach and introduce fruits and vegetables to their diets. 

This was the beginning. Afterwards, I trained in natural and healthy cooking, and the project began to take the form of gastronomic events, where the objective remained the same: the introduction of fruits and vegetables in a creative and visual way to people's diets. The edible tableware became part of the events, combining them with ceramic tableware, glass, wood... noble materials. 

In each catering, there is an important work of analysis and study to generate the least possible waste during the whole process of creation, execution and collection. The values that we want to transmit – in a visual and creative way, using design as a tool – are:

Sustainability We like to play with the idea of taking advantage of everything in a creative and visual way to convey the message. We also ensure that 80% is produced locally and ecologically. It is very important that all the elements we use are reusable, so we work with durable materials (noble materials) or biodegradable products.

Rooting and cycles according to nature We like recipes that make us feel at home and rooted, we work with Catalan recipes that we learned at home. We also like to work with the products that each season offers us.

Health We use ingredients of ecological origin or responsible agriculture, creating nutritionally balanced menus cooked with a lot of love.

People, love and connection For us the team is very important: enjoy, cook and create with joy, love and passion. We also put a lot of focus on the people with whom we collaborate: chefs, producers, artisans, collaborators, sharing similar values to create an increasingly large network of collaboration and people who work in a similar direction and enjoy the road.

vers. esp.

Bon Aprofit comenzó con una pregunta: ¿Cómo acercar las frutas y las verduras a los niños y adultos de una manera divertida y placentera? Como diseñadora de producto, trabajé con los vegetales como material biodegradable para crear una experiencia que facilitara este encuentro. El resultado fue una vajilla (vasos, cubiertos, platos) que era a la vez orgánica y comestible. Fue creada observando las formas, materiales y texturas de los vegetales. Las formas de las propias verduras iban revelando objetos que estaban ocultos en ellas.

El concepto de vajilla orgánica y comestibles se convirtió en un taller para niños y padres, con el propósito de explorar las verduras desde este nuevo punto de vista. Un nuevo punto de vista para acercar e introducir frutas y verduras en sus dietas. Este fue el comienzo. Posteriormente me formé en cocina natural y saludable, y el proyecto empezó a tomar la forma de eventos gastronómicos, donde el objetivo seguía siendo el mismo: la introducción de frutas y verduras de forma creativa y visual en la dieta de las personas. La vajilla comestible pasó a formar parte de los eventos, combinándola con vajilla de cerámica, vidrio, madera ... materiales nobles.

En cada catering, hay una importante labor de análisis y estudio para generar el menor desperdicio posible durante todo el proceso de creación, ejecución y recogida. Los valores que queremos transmitir - de forma visual y creativa, utilizando el diseño como herramienta son: Sostenibilidad Nos gusta jugar con la idea de aprovechar todo de forma creativa y visual para transmitir el mensaje. También nos aseguramos de que el 80% se produzca local y ecológicamente. Es muy importante que todos los elementos que utilizamos sean reutilizables, por eso trabajamos con materiales duraderos (materiales nobles) o productos biodegradables. // Enraizamiento y ciclos según la naturaleza Nos gustan las recetas que nos hacen sentir como en casa y arraigados, trabajamos con recetas catalanas que aprendimos en casa. También nos gusta trabajar con los productos que nos ofrece cada temporada. // Salud Utilizamos ingredientes de origen ecológico o agricultura responsable, creando menús nutricionalmente equilibrados cocinados con mucho cariño. // Personas, amor y conexión Para nosotros el equipo es muy importante: disfrutar, cocinar y crear con alegría, amor y pasión. También ponemos mucho foco en las personas con las que colaboramos: cocineros, productores, artesanos, colaboradores, compartiendo valores similares para crear una red cada vez más grande de colaboración y personas que trabajan en una dirección similar y disfrutan del camino.

vers cat.

Bon Aprofit va començar amb una pregunta: Com apropar les fruites i les verdures als nens i adults d'una manera divertida i amena? Com a dissenyadora de producte, vaig treballar amb els vegetals com a material biodegradable per a crear una experiència que facilités aquesta trobada. El resultat va ser una vaixella (gots, coberts, plats) que era alhora orgànica i comestible. Va ser creada observant les formes, els materials i les textures dels vegetals. Les formes de les mateixes verdures anaven revelant objectes que estaven ocults en ells.

El concepte de vaixella orgànica i comestibles es va convertir en un taller per a nens i pares, amb el propòsit d'explorar les verdures des d'aquest nou punt de vista. Un nou punt de vista per apropar i introduir les fruites i les verdures a les seves dietes. Aquest va ser el començament. Posteriorment em vaig formar en cuina natural i saludable, i el projecte va començar a prendre la forma d'esdeveniments gastronòmics, on l'objectiu seguia sent el mateix: la introducció de les fruites i les verdures de manera creativa i visual en la dieta de les persones. La vaixella comestible va passar a formar part dels esdeveniments, combinant-la amb vaixella de ceràmica, vidre, fusta ... Materials nobles.

A cada càtering, hi ha una important tasca d'anàlisi i estudi per a generar el menor desaprofitament possible durant tot el procés de creació, execució i recollida. Els valors que volem transmetre de forma visual i creativa, utilitzant el disseny com a eina són: Sostenibilitat Ens agrada jugar amb la idea d'aprofitar tot de forma creativa i visual per transmetre el missatge. També ens assegurem que el 80% es produeixi localment i ecològicament. És molt important que tots els elements que utilitzem siguin reutilitzables, per això treballem amb materials duradors (materials nobles) o productes biodegradables. // Arrelament i cicles segons la naturalesa Ens agraden les receptes que ens fan sentir com a casa i arrelats, treballem amb receptes catalanes que vam aprendre a casa. També ens agrada treballar amb els productes que ens ofereix cada temporada. // Salut Utilitzem ingredients d'origen ecològic o agricultura responsable, creant menús nutricionalment equilibrats cuinats amb molt afecte. // Persones, amor i connexió Per a nosaltres l'equip és molt important: gaudir, cuinar i crear amb alegria, amor i passió. També posem molt focus en les persones amb les quals col·laborem: cuiners, productors, artesans, col·laboradors, compartint valors similars per a crear una xarxa cada vegada més gran de col·laboració i persones que treballen en una direcció similar i gaudir del camí.

Kids Edible Tableware Workshop

We give workshops where kids are able to create their own spoons, bowls and glasses by using vegetables and fruits as raw material and through domestic technologies accessibles to everyone.

The goal is providing children and parents an easy and fun way to approach healthy food. In the workshops the kids explore and discover the shapes, textures, colours, smells and flavours of vegetables, allowing kids to learn more about important concepts such as, temporality, locality, ecology and properties of healthy food. At the same time, it promotes the introduction of those vegetables in their daily diet.

Another important objective is to encourage the bond between parents and kids. After the tableware making session, the workshop continues with an incredible shared meal where kids and parents are able to use and experience the tableware created during the workshop. All vegetables leftovers will then be used to prepare a tasty complete menu. Finally, a full set of instructions and recipes is provided to the participants in order for them to being able to recreate the edible tableware at home.

Values and strategy of the project. Encourage and promulgate:

_ Healthy eating, focusing on fruits and vegetables to increase their consumption.

_ Ecological, biodynamic, integral, season and local agriculture. Transmit their properties and their benefits both personally and environmentally.

_ The cuisine with leftovers and the cooking of our culture, getting our roots back.

_ The knowledge of unprocessed vegetables, through their manipulation, experiencing their texture, color, smell and shape.

_ The relationship between parents and children. Eating is a social activity marked by the pleasure of contact with others and is a good time to encourage communication between them and offer the kid a good time of conversation and knowledge.

Workshop description

The activity proposed to the kids, is the creation of seasonal edible tableware, using fruits and vegetables as material. The vegetables will allow the kids to create a tableware for each season: the summer tableware, the autumn tableware, the spring tableware and the winter tableware. The workshop consists:

_ The kids create three Bon Aprofit tablewares.

_ The kids are invited to create their own tablewares or objects.

_ Children and parents will enjoy a seasonal, local, organic tasty menu using the tablewares created by the kids.

_ Workshop instructions and recipes will be provided to replicate the activity at home.

Product

The edible tablewares expire as quick as the vegetables would do, so we have created a book that contains the instructions to make them and some related healthy recipes. Each recipe is associated to a very specific physical and emotional state to make children and parents aware of how goo nutrition affects those spheres of our daily lives.

vers. esp.

Taller de vajilla comestible para niños

Impartimos talleres donde los niños son capaces de crear sus propias cucharas, cuencos y vasos utilizando las verduras y las frutas como material y a través de tecnologías domésticas accesibles para todos.

El objetivo es brindarles a los niños y a los padres una manera fácil y divertida de acercarse a los alimentos saludables. En los talleres, los niños exploran y descubren las formas, las texturas, los colores, los olores y los sabores de las verduras, lo que les permite aprender más sobre conceptos importantes como la temporalidad, la localidad, la ecología y las propiedades de los alimentos saludables. Al mismo tiempo, promueve la introducción de esas verduras en su dieta diaria.

Otro objetivo importante es fomentar el vínculo entre padres e hijos. Después de la sesión de fabricación de vajillas, el taller continúa con una increíble comida compartida donde los niños y los padres pueden usar y experimentar la vajilla creada durante el taller. Todas las verduras sobrantes se utilizarán para preparar un sabroso menú completo. Finalmente, se proporciona a los participantes un conjunto completo de instrucciones y recetas para que puedan recrear la vajilla comestible en casa.

Valores y estrategia del proyecto. Fomentar y promulgar: Alimentación saludable, centrándose en las frutas y las verduras para incrementar su consumo./ Agricultura ecológica, biodinámica, integral, de temporada y local. Transmitir sus propiedades y sus beneficios tanto a nivel personal como medioambiental./ La cocina con sobras y la cocina de nuestra cultura, recuperando nuestras raíces./ El conocimiento de los vegetales sin procesar, a través de su manipulación, experimentando su textura, color, olor y forma./ La relación entre padres e hijos. Comer es una actividad social marcada por el placer del contacto con los demás y es un buen momento para fomentar la comunicación entre ellos y ofrecer al niño un buen momento de conversación y conocimiento.

Descripción del taller

La actividad propuesta a los niños, es la creación de vajillas comestibles de temporada, utilizando frutas y verduras como material. Las verduras permitirán a los niños crear una vajilla para cada temporada: la vajilla de verano, la vajilla de otoño, la vajilla de primavera y la vajilla de invierno. El taller consta de:

_ Los niños crean tres vajillas Bon Aprofit./ Se invita a los niños a crear sus propios utensilios de mesa u objetos./ Los niños y los padres disfrutarán de un delicioso menú de temporada, local y orgánico utilizando los artículos de mesa creados por los niños./ Se proporcionarán instrucciones y recetas del taller para replicar la actividad en casa.

Producto

Las vajillas comestibles caducan tan rápido como lo harían las verduras, por lo que hemos creado un libro que contiene las instrucciones para prepararlas y algunas recetas saludables relacionadas. Cada receta está asociada a un estado físico y emocional muy específico para que los niños y los padres sean conscientes de cómo la buena nutrición afecta esas esferas de nuestra vida diaria.

vers. cat.

Taller de vaixella comestible per a nens

Impartim tallers on els nens són capaços de crear les seves pròpies culleres, bols i gots utilitzant verdures i fruites com a material i través de tecnologies domèstiques accessibles per a tothom.

L'objectiu és donar als nens i als pares una manera fàcil i divertida d’apropar-se als aliments saludables. En els tallers, els nens exploren les formes, les textures, els colors, els olors i els sabors de les verdures, el que els permet aprendre més sobre conceptes importants com la temporalitat, la localitat, l'ecologia i les propietats dels aliments saludables. Al mateix temps, promou l’introducció d'aquestes verdures en la seva dieta diària.

Un altre objectiu important és fomentar el vincle entre pares i fills. Després de la sessió de fabricació de vaixelles, el taller continua amb un increïble dinar compartit on els nens i els pares poden utilitzar i experimentar la vaixella creada durant el taller. Totes les verdures restants s'utilitzaran per preparar un saborós menú complet. Finalment, es proporciona als participants un conjunt d’instruccions i receptes perquè puguin recrear la vaixella comestible a casa.

Valors i estratègia del projecte. Fomentar i promulgar: Alimentació saludable, centrant-se en les fruites i les verdures per a incrementar el seu consum./ Agricultura ecològica, biodinàmica, integral, de temporada i local. Transmetre les seves propietats i els seus beneficis tant a nivell personal com medioambiental./ La cuina amb sobres i la cuina de la nostra cultura, recuperant les nostres arrels. / El coneixement dels vegetals sense processar, a través de la seva manipulació, experimentant la seva textura, color, olor i forma./ La relació entre pares i fills. Menjar és una activitat social marcada pel plaer del contacte amb els altres i és un bon moment per fomentar la comunicació entre ells i oferir als nens un bon moment de conversa i coneixement.

Descripció del taller

L'activitat proposada als nens, és la creació de vaixelles comestibles de temporada, utilitzant fruites i verdures com a material. Les verdures permetran als nens a crear una vaixella per a cada temporada: la vaixella d'estiu, la vaixella de tardor, la vaixella de primavera i la vaixella d'hivern. El taller consta de:

_ Els nens creen tres vaixelles Bon Aprofit./ Es convida als nens a crear els seus propis estris de taula o objetos./ Els nens i els pares gaudiran d'un deliciós menú de temporada, local i orgànic utilitzant els articles de taula creats pels nens. / Es proporcionaran instruccions i receptes de taller per replicar l'activitat a casa.

Producte

Les vaixelles comestibles caduquen tan ràpid com ho farien les verdures, de manera que hem creat un llibre que conté les instruccions per a preparar-les i algunes receptes saludables relacionades. Cada recepta està associada a un estat físic i emocional molt específic perquè els nens i els pares siguin conscients de com la bona nutrició afecta aquestes esferes de la nostra vida diària.